Идеальной, с точки зрения практичности и интереса, игрой является Европейская рулетка.

Это удачная комбинация Американского и Французского варианта игры.

Именно она распространена на европейском континенте и часто называется Американской, хотя от заокеанской игры в ней присутствуют и лишь размер и форма игрового поля.

Колесо разделено на 37 ячеек с одним зеро, точно как на Французской рулетке.

Порядок номеров по часовой стрелке, начиная от зеро: 0-32-15-19-4-21-2-25-17-34-6-27-13-36-11-30-8-23-10-5-24-16-33-1-20-14-31-9-22-18-29-7-28-12-35-3-26.

Сукно европейской рулетки дополнено специальной зоной для быстрой постановки серий и соседей чисел – треком.

Остальные устные заказы, как правило, выставляются в поле либо маркируются специальными фишками.